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LG厨艺机器人投入使用餐饮领域机器人应用已初见成效

2019-11-26 10:38:00

LG电子与韩国上市餐饮企业CJ Foodville共同研发了一款名为Cloi Chefbot的厨艺机器人，可以为顾客制作面条。

Cloi Chefbot将安装在首尔市CJ Foodville’s Veep自助餐厅开放式厨房区域的面条角，供顾客使用。

据外媒ZDNet报道，LG电子的机器人部门在公司CEO Koo Kwangmo的推动下于2018年成立，这也是LG电子第一次对外展示厨艺机器人。以下是对ZDNet相关报道的原文编译。

一、1分钟准备一碗面条

顾客将自己选好的面条和食材放入碗中后，交给厨艺机器人，Cloi会将客人准备好的食材放入沸水中，待煮好后盛入碗中，并加入肉汤，最终递交给顾客。

面条制作的过程非常流畅，并且从投放使用到现在，Cloi还没有出现过失误情况。它为顾客制作面条的整个过程大约只需要1分钟左右。

二、Cloi通过机器学习精确模仿厨师的动作

面条这类食物属于烹饪过程相对简单的，因此也是在现实中较为容易实现并广泛推广的。LG相关负责人表示，Cloi使用了机器学习的相关机器人技术。研究人员对人类厨师动作进行了细致研究，然后通过相应机器学习算法和动作控制技术，使Cloi可以做出跟厨师一样的动作。

Cloi可以动态调整自己模仿厨师的动作，从而可以拿起并安全使用各种各样的碗碟和料理工具，并保证不会摔落。

三、机器人作为LG新业务将继续发力

LG于去年在CEO Koo Kwangmo的推动下成立了新的机器人部门，并首次公布了“LG Cloi”这个机器人品牌名称。“Cloi”的名称寓意着“聪明伶俐（Clever&Clear）”，“具有亲和力（CLOSE）”的人工智能机器人（Operating Intelligence）。

LG电子机器人产业中心主任卢振书表示，“使用厨师机器人，可以把危险或者简单重复的料理任务交给机器人处理，餐饮店的员工可以腾出手来，把精力放在为顾客提供更有价值的体验和服务上来”，“顾客也可以品尝到质量稳定的料理，并可以观看机器人做饭的过程，体验技术给餐饮店带来的变化”。

在Cloi厨艺机器人正式投入使用后，LG和CJ Foodville两家公司希望继续在机器人领域合作，计划推出新款Chefbot机器人，逐渐扩大厨艺机器人在餐饮行业的应用范围，并且挖掘更多服务型机器人的应用场景。

结语：餐饮领域机器人应用已初见成效

LG作为韩国老牌电子企业，当下也面对众多挑战，去年在CEO Koo Kwangmo的推动下成立了自己的机器人事业部，发力人工智能领域，并且当下在餐饮行业已实现落地，在医疗、安保机器人领域也均有涉足。

在国内，点餐、送餐、收餐、清扫机器人已经不是什么新鲜事物，前不久的高交会上也有不少厨艺机器人亮相。此次LG厨艺机器人的推出，也进一步说明，餐饮领域服务型机器人的需求还是相对较高并且容易落地的。

目前厨艺机器人的厨艺水平还有限，停留在制作流程相对简单的菜品上。期待今后人工智能与餐饮行业的结合可以给我们带来更多惊喜。